Pain d’épices :

250gr de farine 250gr de miel liquide ou 250gr de gelée de coing 150gr de sucre semoule 2 œufs entiers 75gr de beurre ramolli 1 pincée de sel 1/2 cuillère à café de cannelle 1/2 cuillère à café d’anis moulu 1 cuillère à café d’épices pour pain d’épice 1/4 de litre de lait 1/2 paquet de levure chimique 1 cuillère à café de bicarbonate

mélanger le tout avec une cuillère en bois cuire 35 à 40 mⁿ à 160°

Déguster sans modération